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　　TVT体育清明时节，乍暖还塞。3月下旬，《中国纪录》新媒体专程采访了湖北巴东县绿葱坡镇肖家坪村村民带头第一个吃螃蟹、第一个养起了“鄂西黑”黑猪的老板肖扬星，他成为恩施州第一个养黑猪的探索人。

　　据了解，1983年出生的肖杨星16岁到广州、深圳和福建省等地打工，在掘了一桶金后，他于2001年1月至2005年5月在绿葱坡镇畜牧中心服务村民的过程中学会了生猪诊治，劁，骟，饲养黑猪的养殖技术。当他得知黑猪肉有很高的营养价值和广阔的市场前景后，决定创办黑猪养殖场，规模化养殖黑猪。

　　在一栋三层的猪舍里，新媒体采编看到他规模宏大的养殖场房，有120多头母猪，最多可养商品猪5000头，因此并带动一批贫困户加入养殖黑猪。

　　肖扬星还告诉记者：黑猪在市场上有极好的口碑，有开发潜质，可以大量养殖推广。从黑猪本身品质看，黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白，对抗衰老，延缓肌肤有一定功效。黑猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效；

　　黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油酸酯。降低血液粘稠度，改善血液微循环，增强细胞活性，提高记忆力和思维能力；黑猪肉中的维生素A能维持正常视觉功能，维护皮肤组织细胞健康，维持骨骼正常发育的优越性。

　　肖扬星说，2008年1月，他回乡开办了26头黑母猪的喂养小型猪场TVT体育，2015年随着猪场的发展状大，成立了“巴东县新农养殖专业合作社”。5年的艰苦创业，投入793万元，征地1760平方米，修建了两栋三层的初具规模的养猪场，每层有28一30个圈舍，一个圈舍设计可养18头猪，目前有120多头黑母猪，可以养商品猪5000头（包括贫困户代养），年产子猪2500头。这不，江苏一家养猪场定了1000头的仔猪，出场价每头800元，而市场价在1000元一1500元之间，同时以市价订购了600肥头肥猪TVT体育。

　　肖扬星的专业养殖合作社的经营方式：给农户免费提供子猪；实行四包，包治疗、包劁骟、包成活率、包保底价收购统一销售，销售后农户给子猪成本钱，按市场价格为800元至1500元付款（喂养的重量计价）。

　　该专业合作社联合袁家荒村、水浒坪村、野花坪村，十二岭村，毗邻野三关镇及建始县高坪镇等部分村11个自然村，基地在肖家坪村，猪场员工5人，养猪场员工供吃住月工资3500元。

　　为了使黑猪肉品让消费者得到认可，肖杨星还在绿葱坡集镇上办了一家“味然农家乐”，专门体验黑猪的品质和味道，每年有数千消费者慕名来店，品尝后无不叫好，肖扬星的养殖专业合作社带动贫困户就业15人，成功带动60多户贫困户脱贫致富，受到当地干部群众的好评。