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TVT体育“新江西人”的新年味发布日期:2024-02-26 浏览次数:

  TVT体育“大舅子来啦!赶紧进屋,跟我去后院看看今年的熏肉做得怎么样,带点回去吃!”2月7日,腊月二十八,临近中午,一辆小车在院子门口缓缓停下,刘六山赶忙出门迎接湖南老家来的客人。

  刘六山今年62岁,是奉新县东风垦殖场上富分场的村民,2001年从湖南娄底举家搬迁至此,一晃23年过去了,儿子结婚了,给家里添了孙子、孙女。两个女儿嫁到周边,也经常回来探望父母。每逢过年,这个本就热闹的大家庭还会迎来湖南的亲戚,更增添了一份亲情与热闹。

  “火盆里再加点橘子皮,香味更浓。火不要太大,要慢慢加柴。”来到后院,刘六山看到家人正在熏肉,赶紧告诉家人。

  “我们在江西生活了这么久,但是湖南的饮食习惯和美食制作方法一直保留着。从去年12月开始,我们陆续熏了几百斤腊肉,除了100多斤留给自己,其余的都是帮场里其他湖南老乡做的。”刘六山指着角落里挂着的一大串黝黑的五花肉笑着说。

  自从来奉新县生活后,刘六山在种田之余,还着手发展养殖业。他养了三四十头猪、100多只鸡、200多只鸭,同时承包了15亩鱼塘,光春节前一个月的收入就有五六万元。

  “老刘家的这些农产品根本不愁销路,场里各家各户上门来订购。我们这里生态好,老刘的鸡鸭基本是放养,肥着呢!”东风垦殖场上富分场党支部书记施江飞告诉记者。

  “吃饭喽!”不一会儿,饭桌上摆满了美味佳肴。藜蒿炒熏肉、红烧鲈鱼、冬笋烧肉、黄元米果、红烧土鸡等,充满了湘赣特色。“过了腊月二十八,天天都是年。今天一桌十几个人算是少的,春节期间,家里基本每天都有三四桌,亲戚朋友、老人孩子,忙了一年都会回来,别提多热闹了。”刘六山热情地招呼记者TVT体育,“都是农家菜,多吃点,来了就是客TVT体育。”

  为了招待好客人,充足的年货自然少不了。打开冰箱,指着里面满满当当的食物,刘六山介绍道:“这是各种口味的糍粑,都是自己打的。这是山上摘的野生板栗、锥栗。还有这个,猪血粑粑,用猪血、猪肉和豆腐加工而成的,每个都有半斤左右。亲戚朋友来了,洗干净后或蒸或炒都可以。”

  在东风垦殖场,像刘六山这样的“新江西人”还有很多。湖南、四川、浙江……多元的地域文化交织相融,营造了别具一格的春节氛围。“大家虽然来自各个地方,但早已成为同乡人。春节期间,互相串门拜年,年味十分浓厚。”施江飞说。

  “灯笼再挂高点!”“来,爸爸带你去放烟花。”……午饭过后,刘六山一家又忙了起来。吆喝声、嬉闹声、鞭炮声,像一首春之序曲,唱出了年的味道,道出了家的团圆,处处洋溢着幸福安康的浓浓氛围。(记者 陈 璋)

TVT体育“新江西人”的新年味(图1)

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