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　　亚新体育小龙虾行业观察：未来小龙虾产业还将维持中高速的增长，小龙虾加工业发展规模也将提升

　　到2021年，中国小龙虾总产值在4221.95亿元左右。其中，小龙虾养殖部门的产值为19%。加工部门占第二产业产值的9%。以食品为主的第三产业的产量为72%。

　　近年来，中国的小龙虾产业发展强劲亚新体育，养殖面积保持快速增长趋势。根据中国水产学会和中国水产流通与加工协会联合编制的《中国小龙虾产业发展报告（2022）》，从2016年到2021，中国小龙虾养殖面积从900万亩增加到2600万亩，2021中国小龙虾养殖业面积增长率达到18.99%，预计2022年将继续增长。

　　2021年，小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的8%，位列我国淡水养殖品种第6位，前5位分别是草鱼占比18%、鲢鱼占比12%、鳙鱼10%、鲤鱼9%、鲫鱼9%。

　　小龙虾的味道鲜美，各种肉类富含微量元素，尤其是高硒元素。已证明，小龙虾在免疫学、神经学等领域发挥着重要作用，有助于提高机体抗病毒药物和免疫力，这对免疫力低下和视力丧失的人有益。小龙虾是一种健康的绿色水产品。目前，小龙虾已发展成为一种重要的水产养殖品种，并呈快速增长的趋势。到2021，中国货鱼产量达到263.36万吨。

　　未来小龙虾产业将保持平均到较高的增长率。市场需求增加的影响，小龙虾产业加工行业的回报发展将逐步改善，产品质量将得到提高。初级加工产品的需求在进入大发展阶段时将继续增加。从供应链分析的角度来看，我们将促进标准化养殖技术、冷链物流和广泛的配送规模。未来，我们将应用不同的新技术，实施额外的优势，并减少季节性和区域性限制。龙虾的保鲜将是安全有效的。就我国小龙虾养殖产量增长情况来看，2021年同比增长为10.02%。

　　小龙虾产业主要包括稻虾种养、池塘养殖（包括精养、蟹池混养）、藕田养殖、大水面增养殖等，主要是稻虾种养。稻虾种养面积从2017年的850万亩增至2021年的2100万亩，2021年同比增长为10.99%，随着稻渔综合种养发展趋于稳定，增长速度逐渐放缓。

　　蒋云中：近年来，政府的扶持力度有所减少，一个家庭二十几亩田，赚不了什么钱，大多都外出工作了，特别去年虾价不好的时候，很多养户转养或弃养。因此，小龙虾养殖端也在不断洗牌，小户逐渐被淘汰，形成中、大户占主导地位的格局。

　　一直以来，精养小龙虾模式的规格普遍较大，而大规格小龙虾的价格稳定，因此养户收益稳定，即使去年行情走低，678钱的小龙虾价格也有18元/斤。虾稻共作主要是出库虾，今年库虾价格同比去年翻了几番，大部分养户实现盈利。

　　荆州汇海今年小龙虾料销量在2万吨左右，销售方式主要是直接走终端，对接大户。大户对产品质量、技术服务和实际效益理解得透彻，所以对“高质高价高效”的汇海饲料接受高，虽然饲料价格稍高一点，但是使用汇海饲料后，小龙虾长得快，产量高、品质好，帮助客户早出虾，多出虾，出大规格虾，实际效益增加，所以汇海的客户不会因其他公司饲料价格多便宜而去使用。

　　蒋云中：小龙虾市场经过几年的发展，当前市场竞争异常激烈！一般来说，公司的竞争策略无外乎有两种选择，一种是采取针对性的策略，即打价格战，很多企业喜欢打价格战，特别是一些头部企业借用自己品牌的知名度，大打价格战，利用消费者喜欢占便宜的心理，采取低价倾销策略抢占市场，低档产品和劣质产品横行！但最终最受伤的还是养殖户，因为价格战并不能为养户带来价值，低档和劣质的饲料拉长了养殖周期，耽误了季节，导致价格好的时候没有虾卖，虾产量不高，最终养殖效益低，甚至亏损！另一种是走差异化战略，即回归产品本身，通过提供优质的产品和服务来获得消费者市场。

　　汇海一直坚持走自己高质量的产品路线，坚持“做高性价比饲料领导者”的产品定位，做让“养殖动物能发挥其最佳生长性能”的饲料，让我们的养户能早出虾，多出虾，出大规格虾，从而卖价更好，产量更高，综合养殖效益也更高。

　　蒋云中：在同质化竞争的时代下，饲料企业需要找到自己的差异化道路，要清晰找准自己的定位，才能在行业竞争中形成属于自己的品牌定位。毫无疑问，“汇海养殖成本更低，做高性价比饲料领导者”就是汇海的品牌标签。

　　华中市场水产产业链发展程度较为滞后，通过降低养殖成本，提高实际效益，才是帮助养户实现高收益的方式，并且只有在养殖户盈利的情况下，企业才有发展空间。2022年，在原材料价格高涨，小龙虾市场竞争激烈的环境下，汇海依然坚持“高性价比饲料”的产品定位，坚持做优质的饲料亚新体育，同时配套升级水产动物“肽元维”保健模式，有增加诱食、保肝护胆、增强免疫、改善肠道健康等功效，可以大大提高水产动物的养殖成功率35%-40%，提高养殖效益15%——20%，推出市场以来，得到了众多客户的好评。

　　此外，汇海集团在人员专业化的建设上也有所提升，今年我们要求每个销售人员都建一个养殖服务站，通过专业的技术与服务帮助我们客户提升养殖效益，增加与客户的粘性。此外，汇海内部管理更加精细化、提高效率，做出成本和质量优势。目前，荆州汇海销售人员不多，但实现了专业、高效运作。

　　蒋云中：虽然近些年市场比较混乱，有一些厂家以低价低质的产品去迎合养户心理，或以高科技的名堂夸大产品功能，这些杀鸡取卵的方式，偏离了饲料的本质，但养殖技术和模式逐渐规范，养户从之前尝试性用料，到现在开始关注小龙虾的产量，规格，综合效益等，观念正在转变。

　　目前，小龙虾养殖模式已经成熟，除非有新的技术和模式出现，不然很难有大的变革。以前推模式亚新体育，现在讲如何做好日常管理、水质管理和投喂管理等，使养户做到在高价的时候有虾卖，出大虾。库虾产量大，市场消费较低端；大规格小龙虾会是未来的趋势。谁养出的小龙虾规格大、产量高，谁就能获得市场，获取较好收益。

　　农财宝典-大国渔业：在多变且竞争激烈的市场环境下，公司对未来是如何规划的？

　　蒋云中：如今汇海集团对两湖市场的开发已取得不错成绩，其中荆州汇海饲料销量每年增长率超50%，明年水产和畜禽饲料目标销量做到15万吨。随着常德汇海生产基地的正式生产，明年华中区销量有望达到30万吨。在小龙虾料市场方面，公司要把服务做得更细，不仅是告诉养户什么时间段价格好，还要和养户一起努力在这个时间段内把虾养大，做到养殖成本更低，收益更高。

　　此外，除了专注本地市场外，公司也计划进行市场的“西进东扩”。今年6月份公司在“西面”川渝地区组建了销售团队，市场反馈不错，希望明年在当地能做到1万吨膨化料的销量。公司在“东面”则是积极拓展安徽和江苏小棚虾市场，争取到明年也能做到一万吨饲料销量。