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　　亚新体育素有“干果皇后”、“坚果之王”美称的澳洲坚果营养丰富，被誉为世界最佳的食用坚果，现已成为世界新兴的、营养价值丰富、商品价值高的果树之一。作为高级食用油，澳洲坚果油清香美味，因其丰富营养和独特风味，在国际上深受消费者喜爱。随着人们对坚果生态效益、经济效益和社会效益认识的提升，澳洲坚果引种开发，迅速扩展到世界各地。

　　澳洲坚果是世界栽培面积和产量增长最快的果品之一，面积年均增长11%，产量年均增长7%。我国澳洲坚果在1910年引入台北植物园作标本树，1940年原岭南大学从夏威夷引入，1974年从海南引入广西，1979年从澳大利亚引入广东，1981年从海南引入云南，1993年产业化起步。目前国内已引种的省区有广东、广西、云南、海南、福建、浙江、四川、贵州等，总种植面积超400万亩，居世界第一（占比近70%）。

　　广西地处低纬度，北回归线横贯全区中部，属亚热带季风气候区，气候温和、日照充足、雨量充沛，具备种植澳洲坚果得天独厚的自然条件。20世纪70年代，广西开始商业化引种澳洲坚果，是国内最早开始商业化种植的省区之一。经过多年发展，目前广西种植面积已经超过55万亩，位居全国第二，种植地区主要分布在岑溪市、玉林市、南宁市、崇左市、来宾市、上思县，百色市等市县。2020年，澳洲坚果被崇左市列入十四五乡村振兴产业，规划种植100万亩。

　　目前，广西澳洲坚果种植模式有平地机械化种植、山地种植、石漠化区域种植，适应性广。种植澳洲坚果有着较为严格的气候土壤条件，要求土质深厚肥沃，微酸性土壤，水源较好。另外，其对光照、温度、降雨量等方面也有相应要求。不同品种对自然条件的要求不同，经过广西南亚热带农业科学研究所（以下简称“广西南亚所”）多年引种试验和推广研究表明，由广西南亚热选育的“桂热1号”，澳大利亚选育的“A16”、“OC”、、“A4”等品种适合在广西推广种植。

　　据了解，广西南亚所从20世纪70年代，开始引种澳洲坚果，是国内最早进行澳洲坚果研究的单位之一。经过几十年研究，取得一系列重要成果，建设了农业部澳洲坚果种质资源保护广西创新基地；收集、保存国内外澳洲坚果品种资源超过300份，是国内保存澳洲坚果种质资源最多的单位之一；选育出国内首个具有自主知识产权的澳洲坚果新品种“桂热1号”，是广西唯一通过林木良种认定品种，被农业部列入“十二五”期间第一批热带南亚热带作物主导品种。

　　截至2020年底，广西推广种植“桂热1号”面积超过50万亩，约占区内总面积的80%。澳洲坚果品种选育及其丰产栽培技术研究的相关成果、制定的标准获得自治区科技进步二等奖、三等奖、重要技术标准奖等荣誉。

　　据预测分析，全球澳洲坚果果仁，年需求量超过50万吨，供不应求，市场前景广阔。大力发展澳洲坚果产业，对于推进热区土地综合开发，促进农民就业增收，调整农村产业结构，维护国家粮油安全，建设生态产业都具有十分重要意义。

　　近年，由于国际澳洲坚果原料竞争激烈，像洽洽瓜子、怡诚食品公司等国内知名炒货企业纷纷加入广西澳洲坚果种植行业，提升了澳洲坚果种植的立地标准，平地机械化种植是这些公司的主要种植模式。目前区内平地机械化种植面积占了15%左右，随着劳动力成本的增加，机械化种植将会进一步扩大。

　　目前广西澳洲坚果加工企业较少，种植企业的青皮果原材料大部分销售到省外，加工企业90%以上的原料都是进口，本区的原料没有落地加工，加工企业增加了物流成本。同时广西加工企业主要是以初级加工为主，加工产品中开口壳果占80%～90%，果仁产品占10%～20%，澳洲坚果油、糖果和坚果乳等产品占1%～2%。

　　近年来，广西坚果产业协会针对区内发展情况，联合相关科院院所、亚新体育高校、企业针对加工过程中脱青皮难、开壳效果差，深加工技术薄弱，副产品利用率低等问题进行了攻关，初步解决了脱皮、开壳及副产品功能性物质提取等问题，并确定了澳洲坚果油、酒，青皮利用等深加工开发方向。

　　目前，广西区澳洲坚果产业还处于增长初期，大部分为新种植地，因种植到丰产需5-6年时间，致种植面积与产量存在较大差距。随着国民经济的发展，人民生活水平逐渐提高，对保健食品、休闲食品、亚新体育高质量食用油的需求将日益增加。澳洲坚果树丰产期可达50年以上，不仅可以用于桉树林改造，又是极富有前景的特色生态产业，能够促进山区农民脱贫致富。